موقد صيني كبير للقلي في مقلاة عميقة للمطبخ التجاري
إن موقد القلي الصيني الكبير هو جهاز مطبخ مصمم خصيصًا للطهي والقلي السريع. يستخدم موقد القلي الصيني مبدأ الحث الكهرومغناطيسي لتحويل الطاقة الكهربائية إلى طاقة حرارية. من خلال توليد تدفقات دوامة صغيرة لا حصر لها في قاع المقلاة من خلال مجال مغناطيسي سريع التغير، فإنه يتسبب في تسخين المقلاة نفسها بسرعة، وبالتالي تسخين الطعام داخل المقلاة. لا يسخن هذا النوع من المعدات بسرعة فحسب، بل يوفر أيضًا قوة نيران موحدة، مما يحسن بشكل كبير من كفاءة الطهي.
يتكون هذا الموقد الكهربائي من رأسين مزدوجين وذيل واحد، ويتميز بمنطقتين تسخين مستقلتين، كل وحدة مزودة بلوحة تحكم ومنطقة تسخين خاصة بها. مما يسمح بالاستخدام المتزامن لمقلاتين للطهي، وبالتالي تعزيز كفاءة الطهي؛ بينما يشير الذيل الواحد إلى أن كل منطقة تسخين بها مخرج مياه واحد فقط، يستخدم لتوصيل أنابيب المياه، مما يسهل التنظيف والتبريد.
بالإضافة إلى ذلك، فإن مقلاة ووك الصينية للطهي التعريفي لا تحتوي على لهب مفتوح وضوضاء منخفضة، مما يحسن بشكل كبير بيئة العمل في المطبخ، ويلبي متطلبات حماية البيئة الحديثة. سواء كانت شركة تقديم طعام كبيرة أو مطبخ عائلي راقي، فإن موقد القلي هذا يمكنه تلبية السعي وراء الطهي عالي الجودة.
المميزات الرئيسية للطباخ الحثي:
سلامة عالية:مزود بأجهزة حماية أمان متعددة، مثل حماية الإشعاع، وحماية الجهد الزائد، وحماية الجهد المنخفض، والسخونة الزائدةحماية، ضمان السلامة.
سهولة التشغيل:تشغيل بمفتاح واحد وشاشة رقمية، جنبًا إلى جنب مع تقنية التحكم الذكي بالكمبيوتر، مما يجعل التشغيل بسيطًا وواضحًا.
الصديقة للبيئة:لا يوجد لهب مفتوح، ولا غبار، ولا انبعاثات عادم، مما يعمل على تحسين بيئة المطبخ.
التحكم الدقيق في درجة الحرارة:9 سرعات نارية، يمكنها التحكم بدقة في درجة حرارة الطهي لضمان طعم ونكهة الطعام.
جودة عالية: لوحة وغطاء من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الكثافة، قوي ومتين.
التسخين السريع: يعتمد على التسخين الحثي، حيث يسخن بسرعة ويمكنه الوصول إلى درجة حرارة الطهي المطلوبة في فترة قصيرة.
التكنولوجيا العالية:ال طباخ الحث أاعتماد وحدات اي جي بي تي المستوردة، براءات الاختراع الأساسية، والجودة مستقرة.
نار قوية: ملف حاصل على براءة اختراع عالي التردد، وقوة نيران أقوى وأكثر اتساقًا.
معلمات طباخ الحث:
| مقاس | 1950*1140*(800+400)مم |
| قوة | 15+20 كيلو وات |
| الجهد االكهربى | 380 فولت |
| مرحلة | ثلاث مراحل |
| تكرار | 50-60 هرتز |
| يمكن اليوم | 500+700مم |
