خزانة بخار ذكية للمطبخ التجاري
لقد أدى الاهتمام المتزايد من جانب المستهلكين بالأكل الصحي إلى زيادة الطلب على الأطعمة المطهوة على البخار، وبالتالي دفع نمو سوق خزانة البخار الذكية.
تعتمد خزانة البخار الذكية على تقنية توليد البخار المتقدمة، والتي يمكنها توليد بخار عالي الحرارة بسرعة وتقصير وقت الطهي بشكل كبير. يضمن تصميم التوصيل الحراري الفعال تسخين الطعام بالتساوي، وبالتالي تحقيق أفضل تأثير للطهي وتلبية احتياجات التشغيل الفعّالة للمطابخ التجارية.
بالإضافة إلى ذلك، عادةً ما تحتوي أجهزة الطهي بالبخار في المطبخ التجاري على عدة صواني طهي بالبخار مستقلة أو سلال طهي بالبخار، والتي يمكنها طهي كمية كبيرة من الطعام في وقت واحد وهي مناسبة للاستخدام في المطاعم الكبيرة والفنادق ومقاصف المدارس وغيرها من الأماكن. لا يوفر تصميم هيكلها متعدد الطبقات المساحة فحسب، بل يسمح أيضًا بالطهي المتزامن لأنواع مختلفة من الطعام دون تدخل، مما يحسن كفاءة عمل المطبخ بشكل فعال.
المميزات الرئيسية لخزانة البخار:
اختياري: نظام مقاوم للماء وإزالة الترسبات، ونظام استعادة الحرارة المفقودة (اختياري).
ضوابط متعددة، تشغيل يدوي متكامل، موثوق ودائم.
التدفئة المساعدة في الجزء العلوي من الخزانة، بدون تكاثف البخار، تحافظ بشكل مثالي على طعم الأطباق.
بطانة داخلية مستديرة مستقلة - موفرة للطاقة وعديمة الرائحة ومريحة للنظافة والتنظيف.
معلمات خزانة البخار:
| مقاس | 700*800*1700 مم |
| قوة | 18 كيلو وات |
| الجهد االكهربى | 380 فولت |
| مرحلة | ثلاث مراحل |
| تكرار | 50-60 هرتز |
