موقد غاز تجاري قائم بذاته لطهي الأرز الصيني المطهي
ال موقد الغاز التجاري المستقل هو جهاز خاص يستخدم لصنع الأرز الصيني المطهي والأرز في وعاء من الطين. يعد الأرز الصيني المطهي والأرز في وعاء من الطين أحد الأطعمة الأساسية للصينيين، وخاصة في مقاطعة قوانغدونغ، حيث تتمتع طريقة صنع الأرز في وعاء من الطين بتاريخ طويل. يعتمد صنع الأرز الصيني المطهي التقليدي على مهارات وخبرة الطهاة، ويستغرق صنعه وقتًا طويلاً، ويصعب إنتاجه بكميات كبيرة. لحل هذه المشكلات، تم تصميم موقد الغاز المستقلأو الأرز الصيني المطهيولدت.
تعمل مواقد الطهي التجارية للمطاعم عن طريق حرق الغاز لإنتاج الحرارة، والتي تنتقل بعد ذلك إلى قاع القدر الطيني. تعمل هذه الحرارة على طهي الأرز والمكونات الأخرى داخل القدر. يتكون الموقد عادةً من موقد وحامل للقدر ولوحة تحكم. يمكن تعديل شدة شعلة الموقد للتحكم في درجة حرارة الطهي والوقت، مما يضمن طهي الأرز المطهي الصيني بالتساوي وبشكل كامل.
تتضمن بعض الميزات والوظائف البارزة للموقد التجاري للمطاعم ما يلي:
آلية الدوران التلقائية:تحاكي هذه الميزة الحركة اليدوية لتدوير وعاء الطين، مما يضمن التسخين المتساوي وتشكيل طبقة أساسية مقرمشة مرغوبة.
تحسين كفاءة الطهي:يُعد موقد الغاز المستقل أسرع نسبيًا من الطرق التقليدية، ويعزز كفاءة تحضير الوجبات، وهو مناسب تمامًا للمطابخ التجارية.
الحفاظ على البيئة والطاقة:تم تصميمه مع وضع توفير الطاقة في الاعتبار، فهو يقلل من استهلاك الغاز ويقلل من انبعاثات المطبخ، مما يساهم في بيئة عمل أكثر صحة.
تشغيل سهل:لتبسيط عملية الطهي، يمكن للمستخدمين بدء دورة الطهي بأكملها باستخدام زر واحد فقط، بما في ذلك التسخين والدوران وضبط النار تلقائيًا.
التحكم المستقل: يتم التحكم في كل موقد غاز بشكل مستقل، بنقرة واحدة فقط يمكنك البدء في إضافة الزيت تلقائيًا.
معلمات موقد غاز تجاري قائم بذاته:
| مقاس | 1520*850*800 مم |
| قوة | 200 واط |
| الجهد االكهربى | 220 فولت |
| مرحلة | مرحلة واحدة |
| تكرار | 50-60 هرتز |
