روبوت طبخ ذكي يتم التحكم فيه بالكامل بواسطة الكمبيوتر، تعبئة أوتوماتيكية للأرز المقلي، آلة طبخ ووك أوتوماتيكية
الأبعاد الخارجية: 767*700*1111 مم
الطاقة: 5 كيلو واط
الجهد: 220 فولت
المرحلة: مرحلة واحدة
التردد: 50-60 هرتز
السعة: 2.5 كجم
وظيفة تحميل الوصفات عبر USB
يضمن القلي التلقائي بزاوية 360 درجة طهيًا أكثر توازناً.
يتم تخزين أكثر من 1000 قائمة ويمكن تسجيلها بحرية.
يمكن لشخص واحد تشغيل ثلاث آلات في وقت واحد، مما يوفر العمالة ويحقق كفاءة عالية.
تغذية الخضار أوتوماتيكيًا و3 أنواع من المسحوق ونوعين من السائل بدقة 0.1 ملجم.
تتم عملية الطهي بأكملها تلقائيًا ولا تتطلب أي مساعدة بشرية.
مزود بمسدس رش تنظيف عالي الضغط، ويأتي مع حوض لغسل الأواني بشكل أكثر ملاءمة
1. تكرار تقنيات الطهي بدقة لضمان جودة الأطباق
التحكم في الحرارة والتوابل: مزود بنظام التحكم الذكي في درجة الحرارة بالذكاء الاصطناعي، يمكنه محاكاة تحكم الطاهي في الحرارة وتوقيت التوابل بدقة، مما يحقق دقة التحكم في درجة الحرارة ±1 درجة مئوية ومستوى إضافة التوابل 0.2 جرام، مما يضمن نكهة مستقرة ومتسقة للأطباق.
حافظ على تقنية ديدهوووك هايده ...: بقوة 12 كيلو واط، يُمكن تسخينه حتى 300 درجة مئوية في 15 ثانية. بفضل تصميم مقلاة ووك الحديدي المقعر وتقنية التحكم في تدفق الهواء، يُعيد هذا المقلاة إلى طبيعتها الفريدة في القلي السريع الصيني، ويُعالج مشكلة عدم كفاية مقلاة ووك في الطهي الآلي التقليدي.
⚡ 2. تحسين الكفاءة التشغيلية والتحكم في التكاليف بشكل كبير
تضاعف كفاءة تحضير الطعام: يمكن لجهاز واحد تحضير 5 كجم من الطعام في 4 دقائق، ويمكن لمشغل واحد إدارة 3-4 أجهزة في نفس الوقت، وخلال ساعات الذروة، تكون سعة تحضير الطعام تعادل قدرة فريق صغير من الطهاة.
تحسين تكلفة العمالة: تظهر الاختبارات الفعلية أن استبدال الآلات يمكن أن يقلل تكاليف العمالة بنسبة 58٪، وبالنسبة لبعض العلامات التجارية للسلسلة، انخفضت حصة تكلفة العمالة إلى 7.2٪.
تحسين استخدام المساحة: يقلل التصميم المعياري من حجم المطبخ (على سبيل المثال 0.67 متر مربع بدلاً من الموقد التقليدي)، مما يوفر مساحة للتحول إلى مطبخ مفتوح ويساعد في زيادة متوسط الإنفاق ومعدل دوران الطاولة (على سبيل المثال، شهد مطعم في هانغتشو زيادة بنسبة 22٪ في متوسط الإنفاق و19٪ في معدل دوران الطاولة).
🔄 3. تعزيز التوحيد القياسي والتنمية المستدامة للصناعة
الوراثة الرقمية للمهارات: تحويل خبرة الطهاة إلى نماذج بيانات قابلة لإعادة الاستخدام لحل مشكلة "ألف نكهة لألف شخص" في المطبخ الصيني. بعد أن انتهزت سلسلة مطاعم هونان الفرصة لتبسيط 60% من أطباقها، زادت أرباح كل صنف بنسبة 75%.
ترقية الحماية البيئية والسلامة: يقلل الطهي المغلق من تلوث الدخان، ويتجنب محرك التسخين الكهربائي خطر الغاز، ويبدأ نظام التهوية الذكي كل 3 دقائق لضمان نكهة نقية للأطباق، بما يتماشى مع معايير صحة المطبخ الحديث
